ラン・サイゴンのシェフが作るそれぞれの傑作は、料理芸術の繊細さと美しさを伝えています。私にとって料理とは単に「美味しい」ということではなく、しかし、味と見た目の両方のバランスも取れていなければなりません。だからこそ私は、健康的な栄養を確保しながら、革新的な味を常に追求し、見た目に細心の注意を払っています。
